Pijnboompittenmeel is een uitstekend dieetproduct. Het wordt vervaardigd door na het persen van de olie, de pijnboompitten fijn te maken, te drogen en vervolgens fijn te malen.

Het op deze wijze vervaardigde pijnboompittenmeel is cholesterolvrij en rijk aan biologisch actieve bestanddelen zoals eiwitten en vitaminen.

Hoofdbestanddelen van de pijnboompit

Vitamine B1 (Thiamine). Helpt het organisme koolhydraten optimaal te verteren, regelt de omzetting van de koolhydraten (oxidatie van de KH-stofwisseling), levert een bijdrage aan de stofwisseling van aminozuren en de opbouw van vetzuren. Vitamine B1 heeft een veelzijdige uitwerking op de functies van het hart-, spijsvertering- en endocriene systeem en ook op het centrale en perifere zenuwstelsel. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid bedraagt 1,3 mg - 2,6 mg. Pijnboompittenolie bevat ca. 0,39 - 0,66 mg %.

Vitamine B2 (Riboflavine). Helpt het organisme eiwitten, vetten en koolhydraten om te zetten in energie. Is tegelijk verantwoordelijk voor opbouw en instandhouding van weefsel.

Vitamine B2 verbetert de reactie van het gezichtsvermogen op licht- en kleurprikkels, heeft een positieve uitwerking op het zenuwstelsel, de huid, slijmvliezen, en de leverfunctie en biedt bescherming tegen bloedarmoede. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid bedraagt 1,5 - 3,0 mg. Het Riboflavine-aandeel in pijnboompittenolie bedraagt 0,4 tot 0,17 mg %.

Vitamine B3 (Niacine) speelt een belangrijke rol bij de vetverbranding, de eiwitstofwisseling en bij het omzetten van voeding in energie; ondersteunt de stabiliteit van het zenuwstelsel en voorkomt gebrek aan eetlust.. Het levert een bijdrage aan de cellulaire ademhalingsprocessen, het vrijkomen van energie bij KH- en eiwitverbranding en reguleert de werking het zenuwstelsel, de spijsverteringsfuncties, de cholesterolstofwisseling en de aanmaak van bloed.. Vitamine B3 verwijdt de bloedvaten. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ligt tussen 14 - 28 mg. Het Niacinegehalte in pijnboompittenolie bedraagt 1,05 - 1,40 mg %.

Vitamine E (Tocoferol) – beïnvloedt de geslachtshormonen en andere hormonale functies (regenereert de potentie en houdt langer jong) en stimuleert opbouw, herstel en instandhouding van spierweefsel. Vitamine E speelt een rol in de proteïne- en KH-stofwisseling, bevordert de verwerking van vetten, en beschermt het celmembraan tegen verwondingen. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ligt tussen 12 - 15 mg. Pijnboompittenolie bevat 9 - 10,12 mg % Tocoferol -Vitamine E.

Pijnboompitten bevatten bovendien nog: Barium, Titaan, Zilver, Aluminium, Jodine, Kobalt, Natrium (tot 195 mg), Glucose, Fructose, Saccharose, Zetmeel, Dextrine, Pentosan, Albumine, Globuline, Gluteline en Prolamine.

Pijnboompitten meel en Pijnboompittenolie

Pijnboom pitten olie

Al in de tijd van tsaar Ivan de Verschrikkelijke werden de eerdergenoemde pitten naar Engeland en andere landen geëxporteerd. De traditie om daaruit olie te vervaardigen die hoogwaardiger is dan alle gebruikelijke spijsoliën, is eeuwenoud. Deze olie is lichtverteerbaar, voedzaam, gezond, en rijk aan vitaminen en mineralen. Het is een calorierijke olie, die evenwel geen cholesterol bevat.

Pijnboompittenolie kan duindoorn-, stekelnoot-, kokos-, kiem-, distel-, olijf-, amandel-, zonnebloemolie, enz. allemaal vervangen. Maar pijnboompittenolie zelf is door geen andere olie te vervangen.

De chemische samenstelling van pijnboompitten bevestigt hun hoge voedingswaarde en gezondheidsgehalte. Hun fosfatiden gehalte overtreft dat van alle andere notensoorten, alleen soja heeft een vergelijkbaar fosfatiden gehalte, de rijkste lecithinebron onder de planten. Fosfatiden hebben een zeer hoge voedingswaarde voor het lichaam, vooral bij jonge mensen.

Door de wetenschap is vastgesteld dat pijnboompitten verschillende werkzame stoffen bevatten die een positieve uitwerking hebben op het prestatievermogen.

Bijvoorbeeld:  100 Gram pijnboompitten voorziet in de dagelijkse behoefte aan aminozuren, spoorelementen zoals mangaan, koper, kalium, magnesium, zink en kobalt.

Het mangaangehalte bedraagt 551,6 mg per 100g pijnboompitten.

Geen ander natuurlijk voedingsmiddel bevat een dergelijk hoog gehalte van dit spoorelement. Van Mangaan is het bekend dat het  de bloedvaten verwijdt, de cholesterolstofwisseling reguleert  en fermenterings processen activeert. Verder bevat 100g pijnboompitten 19 mg ijzer, dat een aandeel levert in de hemoglobine aanmaak. Pijnboompitten zijn ook een rijke jodiumbron en werken bijgevolg preventief tegen een te traag werkende schildklier.

Pijnboompitten bevatten 63,9 % hoogwaardige olie en 17,2 % lichtverteerbaar eiwit, dat wederom uit 19 Aminozuren bestaat: Tryptofaan, Leucine, Isoleucine, Valine, Lysine, Methionine, Histidine, Proline, Serine, Glycine, Threonine, Alanine, Glutaminezuren, Asparaginezuren, Fenylalanine, Cysteïne, Arginine en Tyrosine. 70 % zijn essentieel, de rest slechts tot op zekere hoogte vervangbaar. Dat zegt veel over de hoge biologische waarde van het eiwit.

Het vitaminegehalte van de pijnboompitten bevordert de groei van het lichaam, onder meer door het gehalte aan vitamine A. Ook van groot belang is het aminozuur L-Arginine (21 g/100 g eiwit) voor de kindervoeding.

De moderne wetenschap kent dit vitaminecomplex een hoge waarde toe, omdat het functioneren van het zenuwstelsel erdoor genormaliseerd wordt, het de groei van het menselijke organisme bevorderd, het bloedbeeld verbeterd en het bovendien weldadig werkt voor het huidweefsel.

Bijzonder waardevol zijn de vitaminen B1-Thiamine en B 6. Vitamine C is slechts beperkt aanwezig, 100 g pijnboompitten levert niettemin nog 64 mg ascorbinezuur op.

Pijnboompitten bevatten ook een hoge dosis vitamine E (Tocoferol in het Grieks, in het Nederlands betekent dat : ‘brengt nageslacht voort'). In deze context regelt de pijnboompittenoogst het zoogdierenbestand in de taiga. Bij een rijke oogst neemt de vruchtbaarheid van sabeldieren en eekhoorns toe. Onderzoek heeft zelfs aangetoond dat het sabeldier zich niet kan voortplanten wanneer zijn voeding geen pijnboompitten bevat.

100 g Pijnboompitten bevatten 32,8 mg Tokoferolen (Vitamine E), een hogere dosis dan bij alle bekende notensoorten: walnoot (20,5 mg), amandel (15 mg) en pinda (6,5 mg). Het vitamine E gehalte in 100ml pijnboompittenolie (ca. 54,8 mg) is vijfmaal hoger dan in olijfolie en driemaal hoger dan in kokosolie. Vitamine E gebrek veroorzaakt bijvoorbeeld stofwisselingsstoringen en een verminderde melkproductie bij moeders die borstvoeding geven. Bij een hoog vitamine E gehalte wordt de olie niet zo snel ranzig.

Het allerbelangrijkst is, dat pijnboompittenolie een vitamine F concentraat vertegenwoordigt. De olie bestaat voornamelijk uit onverzadigde vetzuren, waaronder de enkelvoudig onverzadigde palmitinezuren (tot 4,1 %) en stearinezuren (tot 3,2 %) als ook de meervoudige onverzadigde oleinevetzuren (tot 35,8 %), gadolinezuren (tot 1,04 %) en de bijzonder waardevolle linolzuren (tot 71,8 %) en linoleenzuren (tot 27,75 %). De beide laatstgenoemde zuren helpen het cholesterolniveau in het bloed te verlagen.

Aangezien linol- en linoleenzuren niet worden aangemaakt in het menselijke organisme, zijn voedingsmiddelen die deze zuren bevatten, van belang.

Het is bekend dat bij verminderde opname van linol en linoleenzuur   Cholesterolafzetting in de bloedvaten wordt versneld. Dit geldt in het bijzonder voor kinderen.

In natuurlijk staat, dus onbewerkt, hebben pijnboompittenolie en -pitten geen bijwerkingen en kunnen bijgevolg zonder bezwaar geconsumeerd worden, zeker ook door kinderen.

Alle onderzoeksresultaten in beschouwing nemend, kan eenduidig worden vastgesteld dat de natuur een uniek complex geschapen heeft van natuurlijke biologische grondstoffen.

Qua structuur en eigenschappen is er geen ander, vergelijkbaar natuurlijk of kunstmatig tot stand gekomen, even rijk complex.